入秋后早晚涼了，晚上下班回家有一碗熱乎乎的牛肉湯是不是很愜意。
燉湯有些費(fèi)時(shí)間，但看到心愛的人喝后那臉上的笑容還是值得的。來看看怎么做吧。
食材：牛腩一斤，西紅柿三個(gè)，香菜少量配料：姜，蔥，料酒，香葉，冰糖，醬油，食鹽，味精。
制作方法：
1.牛腩切塊泡水去血水備用2.西紅柿去皮切大塊備用，香菜洗凈切段備用3.洗凈的肉塊冷水下鍋放蔥姜料酒焯水撇浮沫4.砂鍋倒入適量食用油，放入姜片，八角，香葉炒香，倒入剛焯好的肉塊，倒入適量生抽，冰糖翻炒，倒入適量清水大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)
5.倒入切好的西紅柿，放入適量雞精，繼續(xù)燉半小時(shí)
6.出鍋前調(diào)味，可放適量食鹽，放入香菜段即可。
燉煮時(shí)間根據(jù)自己的肉塊軟嫩程度來定，換高壓鍋可縮短燉肉時(shí)間。
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