香椿芽是春天的美味，過了春天，想吃只能等明年了。 每年香椿芽出來的時候，我都會儲存一些，留著冬天吃，現在冰箱里還有去年儲存的呢。 香椿百搭美食，可以煎雞蛋，可以拌豆腐，也可以當咸菜，怎么吃，任性地吃吧。
春天的饋贈
用清水洗凈，晾起來，直到晾干無水分
放在一個干凈無水的盆里，散上鹽，輕輕地用手揉勻，添加鹽的數量，根據自家人口感的咸淡來定，可以不斷嘗嘗口味，以便及時調整
揉勻后，會是懨懨的樣子，注意動作不要太野蠻，防止葉子都搓揉掉了。腌好后，裝進密封的食品袋中，冷凍保存，什么時候想吃，拿出來化凍就可以吃了
切一盤，直接當咸菜吃，就很清爽哦
用腌制好的香椿芽炒雞蛋
喜歡香椿芽獨特口味的，怎么吃都是喜歡的，親們分享自家吃香椿芽的美食吧
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