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炒菜時(shí)要這樣加水才對(duì)！一個(gè)藏了幾十年的秘密

川菜做法多樣名目眾多，小炒在其中也占相當(dāng)比例，小炒出來(lái)的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾菜式，那么烹制這類(lèi)小炒要注意什么呢？

大家都會(huì)做的家常炒菜，幾分鐘就能上桌，你是這么炒的嗎？

你真的會(huì)用蠔油嗎？蠔油用對(duì)了順序，菜肴鮮亮美味！否則就浪費(fèi)了

油溫把控有技巧，一學(xué)就會(huì)，下次炒菜再也不怕炒焦燒糊了

你炒菜時(shí)放油、放菜的時(shí)間正確嗎？很多人錯(cuò)了

談滑炒菜的制作，制作滑炒菜大致可分為上漿、滑油和炒拌等過(guò)程。

吃出來(lái)的生活實(shí)用大全1155條(四）

菜怎樣炒都不香？大廚常用這方法，難怪炒任何菜，又香又好吃！

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油鹽醬醋啥時(shí)放有講究，“調(diào)料時(shí)刻表”必收

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