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技術(shù)理論分享刊 | 你忽視它們了嗎？烘焙制品中不可忽視的小細(xì)節(jié)——雞蛋&乳制品！

烘焙課堂｜小面包里面的大學(xué)問(wèn)之第二篇

如何做個(gè)奶味濃郁的面包？

牛奶葡萄干小饅頭：饅頭這樣做，誰(shuí)還吃面包??！

賣(mài)了十幾年饅頭的爺爺，教你這些小技巧，蒸出來(lái)的饅頭又香又白

問(wèn)題：沒(méi)模具、食材百分比、為啥加奶粉

原料

烘焙干貨丨牛奶、奶粉、淡奶油在面包中，到底有什么用？

乳制品在面包中的作用

乳制品在烘焙中的作用

牛奶在烘焙中的作用

乳制品的選擇

最近流行的乳酪包

DIY檸香芝士面包

“奶荒”“奶剩”怪圈怎么破？

像做面包一樣蒸饅頭！比甜點(diǎn)還好吃，跟面包蛋糕說(shuō)“再見(jiàn)”吧！

【面包機(jī)版超松軟牛奶饅頭的做法】面包機(jī)版超松軟牛奶饅頭怎么做

燕麥牛奶饅頭，成功！

面包機(jī)版超松軟牛奶饅頭的做法_o(∩_∩)穎穎（下廚房）

蒸饅頭時(shí)在里面加上牛奶，老公和孩子都說(shuō)很好吃

雙色饅頭的做法

面包中添加了乳制品會(huì)有哪些影響

面包也有萬(wàn)能百分比公式？教你自己寫(xiě)方子

為什么你們都“討厭”奶粉？ | 烘焙小貼士

烘焙百科書(shū) | 學(xué)會(huì)烘焙百分比換算，做面包再也不用煩惱了

隨吃隨取太方便啦，這樣做還能搞定寶寶便秘、胃口差！

豆渣饅頭

世界各大奶源的介紹