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原文：大曲中有哪些主要微生物?高溫曲和中溫曲的主要微生物有什么差別？

好酒來自好曲，好曲就離不開這些微生物，你知道哪一種呢？

德譽(yù)醬香閱40 轉(zhuǎn)4

微生物知識(shí)：生產(chǎn)白酒常見菌種

東營(yíng)菌物科學(xué) 閱3804 轉(zhuǎn)20

“您”喝了這么多年白酒，酒曲及發(fā)酵劑作用是什么

中醫(yī)360 閱135 轉(zhuǎn)12

清香型白酒發(fā)展滯后的反思

denglin0088 閱773 轉(zhuǎn)13

常見蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉分解菌體

深海之星ccpsl0 閱2718 轉(zhuǎn)14

微生物如何創(chuàng)造了上千年的家鄉(xiāng)美味？

美格基因閱67

醬香型白酒風(fēng)味物質(zhì)的形成與微生物關(guān)系的研究現(xiàn)狀與進(jìn)展

PINZHONGYONG 閱1606 轉(zhuǎn)32

酒曲簡(jiǎn)介

教壇學(xué)究閱2431 轉(zhuǎn)118

常用的產(chǎn)酶微生物賞析

共享2931 閱17 轉(zhuǎn)2

利用微生物菌體開發(fā)蛋白飼料資源

富硒幫富硒食品閱3126 轉(zhuǎn)72

微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用

zhongyiyuandi 閱6767 轉(zhuǎn)55

植物游記樊蓉閱302 轉(zhuǎn)12

嘉興傳統(tǒng)淋飯酒母的生產(chǎn)工藝初探

純純的戀人閱448 轉(zhuǎn)6

金華火腿發(fā)酵過程中微生物區(qū)系研究.pdf

老玉米棒閱123 轉(zhuǎn)3

如何保證傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全性？

一葉一如來閱196 轉(zhuǎn)3

易興堂圖書館閱22

一克熟茶五億霉菌？喝熟茶等于喝臟水？普洱熟茶真的有細(xì)菌嗎？

松影融雪閱282 轉(zhuǎn)4

高中生物選修一的選考復(fù)習(xí)策略優(yōu)質(zhì)教學(xué)材料課件PPT

在羨智庫(kù) 閱16

面包蛋糕、糕點(diǎn)烘焙制品防腐與乳化技術(shù)：

杜德春焙烤食品閱47

菌種與種子擴(kuò)大培養(yǎng)——微生物工業(yè)用菌種（1）

彩云追竹閱441 轉(zhuǎn)27

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河南豫東中醫(yī)館閱66

生物有機(jī)肥生產(chǎn)菌種安全分析及管控對(duì)策研究（下）

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瀘州大曲酒-食品手冊(cè)

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新文速遞 | ①同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院楚慧款等人綜述了與NAFLD相關(guān)的微生物代謝產(chǎn)物 ②腸桿菌科對(duì)腸炎的重要作用

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酵母菌酒精發(fā)酵的原理還有代謝途徑

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普洱茶后發(fā)酵過程中的微生物研究進(jìn)展

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為什么說普洱茶是發(fā)酵的產(chǎn)物？丨知識(shí)

生無所求閱52

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