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做包子,和面要多長(zhǎng)時(shí)間?李記詳解影響和面時(shí)長(zhǎng)的四大因素
面包10萬個(gè)為什么之技術(shù)工藝100問【上中下】
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包子起泡與面粉、和面工藝之間的關(guān)系
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包子店大量做包子,怎么發(fā)面?
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《咸味小麻花和甜味小麻花》制作商用
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臺(tái)式沙琪瑪制作工藝-食品手冊(cè)
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特別討厭那些只講配方,不講詳細(xì)工藝的,今天詳細(xì)說說速凍...
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包子開裂、裂口、裂開、有裂紋與醒發(fā)濕度和包制方法之間的關(guān)系
新英友生 閱42
不用揉面也能做出生煎包!皮薄底脆,吃幾個(gè)都不膩!
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包子饅頭不白的原因及解決方法
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包子快速醒發(fā)的五個(gè)條件, 你知道嗎?
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早餐店如何選擇設(shè)備以實(shí)現(xiàn)日銷售量過萬?今天將為大家詳細(xì)介紹如何選擇做包子所需的設(shè)備。
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做包子饅頭時(shí),影響酵母用量的五個(gè)因素
郝漢生 閱189
豫西牛肉水煎包配方和制作工藝
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今天用蒸柜蒸饅頭時(shí) 打開柜門時(shí)發(fā)現(xiàn) 發(fā)現(xiàn)每盤饅頭都有幾個(gè)饅頭 變的又小又硬 這是怎么回事 我和了20斤面粉 水9.4斤 酵母50克 改良劑20克 和面機(jī)和的 然后用壓面機(jī)壓光 切劑
易動(dòng)春秋190 閱401 轉(zhuǎn)2
家用和面機(jī)
九州君子好人 閱27
第一期:包子怎么做又白又軟(絕對(duì)干貨)
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