吃咖喱上火嗎 每天做菜放勺它抗癌防癡呆
小編導(dǎo)讀：提到咖喱，相信大家對它都不陌生，“咖喱雞飯、咖喱牛肉、海鮮咖喱.等等”都是我們周圍常見的美食，可你對它的功效與作用了解多少。吃咖喱上火嗎?吃咖喱有什么好處?和菜譜網(wǎng)小編一起了解吧，每天做菜放勺它抗癌防癡呆。
咖哩在預(yù)防醫(yī)學(xué)上的3大捷報
在印度和中醫(yī)的臨床治療上，咖哩早就占有一席之地?？Яǔ煞种皇墙S，姜黃所含的姜黃素，在印度和傳統(tǒng)中醫(yī)是常見的處方之一，外敷用來治療膿腫創(chuàng)傷;內(nèi)服通常針對肚子脹氣、黃疸、胃痛等癥狀。
只是以上療效可能還不足以說服消費(fèi)者多吃咖哩，因?yàn)檫@些癥狀不能算大問題，即使沒有咖哩，還有許多替代方案可以治療，咖哩會紅成這樣，是因?yàn)橄嗬^有醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，它在預(yù)防心血管疾病、失智癥(阿茲海默癥)、還有癌癥等棘手疾病上，可以扮演重要的角色。
捷報1 抑制癌細(xì)胞增生和轉(zhuǎn)移
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界也針對“咖哩可否減少癌癥”作了許多研究，其中咖哩可預(yù)防癌癥的研究較多，而咖哩會致癌的研究相對少很多。陳惠文分析：“癌癥是不正常細(xì)胞過度增生，姜黃素本身就可以抑制不正常細(xì)胞過度增生;第二，姜黃素可減少癌癥轉(zhuǎn)移的機(jī)會;第三，在癌癥標(biāo)靶療法上，姜黃素會抑制癌細(xì)胞特別的一些酵素，這些酵素會造成細(xì)胞的增生和轉(zhuǎn)移?！?/p>
捷報2 預(yù)防阿茲海默癥
陳惠文解釋：“姜黃素可減少變性蛋白在我們腦中神經(jīng)間的沉積，避免神經(jīng)細(xì)胞受損所造成的記憶力喪失和混亂。”因而可預(yù)防阿茲海默癥。
捷報3 降低膽固醇，減少動脈硬化
陽明大學(xué)醫(yī)學(xué)院藥理學(xué)研究所副教授陳惠文所領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)，在針對心血管疾病進(jìn)行研究時，意外發(fā)現(xiàn)咖哩的妙用。包括減少血栓、減少動脈硬化、降低脂肪酸、降低膽固醇等4大問題，咖哩都有很好的預(yù)防效果，國內(nèi)外也都有論文支持這樣的論點(diǎn)。
結(jié)語：以上是菜譜網(wǎng)小編帶來的有關(guān)咖喱的功效與作用的介紹，相信大家看完這篇文章對咖喱的養(yǎng)生價值都有一定的了解了吧，經(jīng)常食用咖喱對健康大有好處。
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