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辣椒，是一種常見(jiàn)的蔬菜，都說(shuō)川妹子能吃辣，一天能吃好幾十個(gè)辣椒，但吃辣可不只是嗜辣者的專(zhuān)利。有一種辣椒，就算是吃不了辣的人，一天吃上100個(gè)也不在話(huà)下。

它就是-水果辣椒！

水果辣椒果實(shí)大，口感脆甜，0辣度，因此在食用時(shí)毫無(wú)辣感。味道上不僅有青椒獨(dú)有的清香，充分滿(mǎn)足畏辣者對(duì)于吃青椒的渴求，在營(yíng)養(yǎng)上，也絲毫不比普通的青椒遜色。

水果辣椒富含維生素，牛肉里有滿(mǎn)滿(mǎn)的蛋白質(zhì)，將這兩樣搭配起來(lái)，即便是一道普通的家常菜，色香味也一樣都不落。

水果辣椒炒牛柳

用料

牛柳 250g

水果辣椒 1根

胡蘿卜 半根

黑木耳 5朵

大蔥 半根

生姜 3片

生抽、料酒 各1勺

胡椒粉 1勺

食鹽、白糖 各一勺

料酒 1勺

食用油 適量

做法

1.準(zhǔn)備所有食材并洗凈。水果椒、胡蘿卜、黑木耳切絲備用。生姜、大蔥切片備用。牛柳事先用鹽、糖、料酒、生抽、老抽、生姜、胡椒粉腌制半小時(shí)備用。

2.鍋中放入適量的油燒熱后，下入蔥、姜爆香，在下入腌制好的牛柳爆炒3分鐘至變色盛出備用。

3.鍋中在加入適量的油燒熱后，依次按順序放入胡蘿卜、黑木耳、水果椒、牛柳快速炒制，加入少量的鹽、翻炒3分鐘即可出鍋。

水果辣椒既可以生吃也可以搭配各類(lèi)食材，變成可口的家常菜。

喜歡青椒清甜的可以將水果辣椒洗凈后直接食用?；蛘呤乔袟l與胡蘿卜、玉米、豌豆混合，拌成美味的蔬果沙拉食用。