咖喱擁有一種獨特的香氣，
吃在口中，
咖喱香氣，
微微的辛辣
...
那是一種欲罷不能的味道。
喜歡咖喱的人，
都會覺得咖喱飯不僅僅是一種食物，
更是一種力量。
用熱氣騰騰的咖喱濃汁拌上香噴噴的白米飯，
搭配上新鮮的蔬菜，
健康美味，
一口白米飯帶著一口濃郁的咖喱汁，
仿佛渾身的疲憊都得到了解救。
一直都認為咖喱蓋澆飯是適合午餐食用的食物，
因為它實在太快捷，
太方便。
『 百變食譜 』
素咖喱雜蔬
食材
素咖喱
椰漿100ml
土豆200g
秋葵50g
紅蘿卜100g
松花菜100g
白蘑菇100g
做法
1.洗凈所有食材，分別切成塊狀；
2.燒熱鍋下適量油，下素咖喱醬炒香；
3.將土豆、胡蘿卜放入鍋中，翻炒至土豆變透明；
4.將松花菜和白蘑菇放入鍋中，翻炒均勻；
5將椰漿倒入鍋中，翻攪均勻后，加入適量開水；
6.中火煮滾后，轉小火繼續(xù)煮；
7.煮至鍋中的食材熟透入味，湯汁濃稠，放入秋葵；
8.適當翻攪至秋葵熟透即可。
『 百變食譜 』
素咖喱時蔬煲
食材
素咖喱
椰漿150ml
西藍花150g
胡蘿卜150g
口蘑100g
紅椒100g
做法
1.材料準備好
2.蔬菜洗凈，切塊
3.砂鍋里放入底油，倒入素咖喱醬，微波爐高火2分鐘
4.取出后倒入椰漿，攪拌均勻
5.再放入切好的時蔬，和湯水攪拌均勻
6.蓋好蓋子，先高火5分鐘，再中火5分鐘。出來時要小心燙手。
『 百變食譜 』
蘋果素咖喱拌飯
食材
素咖喱
蕃茄醬
胡蘿卜150g
土豆 200g
蘋果 200g
毛豆 100g
其他喜愛的蔬菜
芝麻和香菜碎
做法
1. 起鍋倒入少許橄欖油，加入胡蘿卜和土豆翻炒1分鐘；
2. 加入蕃茄醬再拌炒1分鐘；
3. 加入素高湯/水，大火燒開轉中火，煮7-10分鐘；
4. 再加入豆子、其他蔬菜煮2分鐘；
5. 加入咖喱塊和蘋果碎，不斷攪拌至咖喱融化；
6. 盛一碗咖喱，放入一碗米飯，撒上芝麻和香菜碎裝飾，可以享用了！
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